Бизнес: организация мини-пекарни

Бизнес: организация мини-пекарниФраза «Разошлись, как горячие пирожки» не появилась ни с того ни с сего: именно свежая выпечка среди пищевых продуктов наиболее универсально и быстро раскупается клиентами, так почему бы не последовать народной мудрости вроде «Хлеб – всему голова» и не открыть свою собственную мини-пекарню, которая способна будет принести вам довольно ощутимый доход?

Почему же бизнес-идея о мини-пекарне может стать актуальной? Ведь все «ниши» в этой сфере заняты, и хлебобулочные компании давно уже имеют свой штат клиентов.

Дело в том, что все крупные производители работают по отработанным технологиям, и зачастую не способны обеспечить потребителя уникальным товаром. А в мини-пекарне при небольших объёмах производства становится вполне возможным продавать выпечку по своим собственным, уникальным рецептам.

Итак, если аргументация Вас убедила, то следует знать и о сложностях, которые могут возникнуть при организации бизнеса на мини-пекарне. Помимо того, что нужно правильно выбрать место и площадь для мини пекарни, а также учесть наличие конкуренции в районе, где она будет функционировать, необходимо также позаботиться и о том, чтобы пекарня соответствовала нормам СЭС. В ней должны быть горячая и холодная вода, белёные потолки, плитка на стене и полах, а также канализация. Нормы санитарии, естественно, необходимо соблюдать. Также необходимо наличие вентиляции, туалета и склада. Стоит помнить и о том, что мини-пекарню нельзя размещать в подвальном помещении.

Пусть вас не сбивает с толку слово «мини», ведь для такой пекарни необходимо приобрести достаточно большое количество оборудования: от стола для нарезки теста и печь, но и мукопросеиватель, тестораскатыватель, специальную машину для замеса теста, а также кассовый аппарат и прилавки для выпечки.

Для открытия фирмы обязательным условием является наличие юридического адреса. Однако не все будущие организации готовы платить сразу неподъемную арендную плату за офис только для наличия юрадреса. На сайте http://www.adres495.ru/ можно найти предложения по аренде адреса для этих целей.

Понравилась новость? Лайкни!